Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição de óleos vegetais à alimentação de poedeiras semipesadas na qualidade física de ovos armazenados sob refrigeração ® e em temperatura ambiente (TA). As aves receberam ração formulada à base de milho e farelo de soja com a suplementação de níveis crescentes de óleo de Copaifera langsdorffii (CP-0,03; 0,06 e 0,09%) ou Pterodon emarginatus (SC-0,03 e 0,06%) mais um controle negativo (CN). Periodicamente, foram analisados três ovos por tratamento para Unidade Haugh (UH), índice de gema (IG), cor, pH (gema e albúmen) e porcentagens de casca (PC), gema (PG) e albúmen (PA). Para análise estatística dos resultados, foi adotado um modelo misto (SAS 9.3) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. A inclusão de até CP0,06% CP ou SC0,03% preservou (P<0,05) os valores de UH nos ovos em TA, equivalente aos tratamentos sob R até 14 dias; além disso, a adição dos óleos controlou a elevação do pH das gemas. Concluiu-se que os óleos vegetais suplementados nas dietas de poedeiras influenciaram positivamente na manutenção da qualidade do albúmen e do pH das gemas dos ovos em temperatura ambiente, contudo nenhum efeito adicional foi verificado para os ovos mantidos sob refrigeração.

Abstract The aim of this study was to evaluate the effects of the dietary supplementation of laying hens with natural oils on the quality of fresh eggs stored under refrigeration ® and room temperature (RT). Hens were fed balanced corn-soybean diets supplemented with increasing levels of Copaifera langsdorffii (CP-0.03; 0.06 and 0.09%) or Pterodon emarginatus (SC-0.03 and 0.06%) oilresins plus a negative control (CN). Periodically, three eggs per treatments were evaluated for haugh unit (HU); yolk index (YI); yolk color (L*, a* e b*); yolk and albumen pH and percentages of shell (PS); albumen (PA) and yolk (PY). Statistical analysis was performed using a mixed model (SAS 9.3) and Tukey test. The supplementation of 0.06% CP and 0.03% SC preserved (p<0.05) HU in eggs stored in RT during 14 days, similarly to results found in R. In addition, dietary supplementation of natural oils helped to control pH levels in yolks during RT storage. In conclusion, the dietary supplementation of copaiba and sucupira showed positive effects on albumen quality and yolk pH for eggs stored at room temperature, however, no additional effect was found for eggs stored chilled.

Um experimento foi realizado para avaliar a influência da forma física da ração sobre o desempenho e as características da carcaça de frangos de corte. Foram utilizados 240 pintos de corte machos, distribuídos e alojados em baterias metálicas de três andares em delineamento de blocos ao acaso com 4 formas físicas de ração e 6 repetições com 10 aves por unidade experimental, considerando cada andar um bloco. Os tratamentos consistiram em rações farelada, peletizada, expandida e expandida peletizada. Os índices de desempenho foram analisados no período de 1 a 22 e 1 a 39 dias de idade das aves. Duas aves com peso médio do grupo foram retiradas de cada repetição e abatidas aos 40 dias de idade para avaliação da carcaça. A forma física da ração afetou o desempenho e as características da carcaça dos frangos. Nos períodos de 1 a 22 dias e de 1 a 39 dias, os frangos que consumiram o alimento farelado apresentaram menor consumo de ração, peso médio e ganho de peso, enquanto aqueles que receberam ração peletizada não apresentaram diferença no peso médio, ganho de peso e conversão alimentar em relação àqueles que receberam ração expandida peletizada. Os maiores resultados para essas variáveis foram observados para aves alimentadas com ração peletizada ou expandida peletizada. As aves que receberam ração expandida peletizada apresentaram melhores resultados de peso de carcaça e dos cortes em relação àquelas que receberam a ração farelada e este melhor resultado não diferiu do encontrado para as aves alimentadas com ração peletizada. Recomenda-se o uso de rações na forma física peletizada ou expandida peletizada, pois promoveram os melhores índices zootécnicos.

An experiment was conducted to evaluate the influence of the physical form of feed on performance and carcass characteristics of broilers. A total of 240 male broiler chicks were assigned and housed in metal cage of three floors in a randomized block design with 4 physical forms of feed and 6 repetitions with 10 birds per experimental unit, where each floor represented a block. Treatments consisted of: mash, pelleted, expanded and expanded pelleted diets. Performance indexes were analyzed in the period from 1 to 22 and 1 to 39 days of birds' life. Two birds with an average weight of the group were taken from each repetition and slaughtered at 40 days of age for carcass evaluation. The physical form of ration affected the performance and carcass characteristics of broilers. For the period from 1 to 22 days and from 1 to 39 days, chickens that consumed the mashed food had lower feed intake, weight and weight gain, whereas birds fed pelleted diets showed no difference in weight, weight gain or feed conversion from those fed expanded pelleted diets. The major results for these variables were observed for birds fed pelleted or expanded pelleted diets. Birds fed expanded pelleted diets showed the best results for carcass and cut weight compared with those fed with mesh diet, and this better outcome did not differ from that found for birds fed pelleted diet. The use of rations in pelleted or expanded pelleted physical forms is recommended, for they promote the best animal performance parameters.